Con una producción de frambuesa, chocolate y merengue fue el seleccionado en esta 3ra edición del Campeonato Mundial del Alfajor dejó una nueva lista de ganadores; participaron más de 180 marcas de toda la región
Entretenimientos19 de agosto de 2024 RH
Este domingo se realizó por tercer año consecutivo una nueva edición del Campeonato Mundial del Alfajor, que elige a los mejores de toda la región. En esta edición se consagró como Mejor Alfajor del Mundo un producto elaborado en la localidad bonaerense de Monte Grande con una cobertura de chocolate negro al 70%, frambuesas liofilizadas, ganache semi amargo, merengue y volcán de frambuesa.
El ganador de este año es de la marca Sr. Alfajor, que también se llevó otros dos reconocimientos: la medalla de plata en la categoría “Fruta” por su alfajor de chocolate blanco, frambuesas liofilizadas, ganache de limón y volcán de frambuesa; y el oro en “Galleta” por el alfajor con cobertura de chocolate con leche, relleno de dulce de leche y Royer.
El evento -que se llevó a cabo del 16 al 18 de agosto en el pabellón Emilio Solanet de la Sociedad Rural en la ciudad de Buenos Aires- reunió a más de 180 marcas de la Argentina y de otros países de la región, como Uruguay, Chile, Perú, Paraguay y México.
Los ganadores fueron seleccionados por un panel conformado por más de 20 catadores, ingenieros en alimentos, chefs, maestros pasteleros, periodistas e influencers nacionales e internacionales, que también otorgaron medallas de oro, plata y bronce en 19 categorías.
Durante los días que se extendió el evento asistieron más de 50.000 visitantes que también pudieron degustar las más de 400 muestras disponibles que enviaron las marcas participantes. Estos productos son catalogados tras una cata a ciegas de más de 35 puntos de control, en los que los jurados evalúan y puntúan las características. La participación incluyó productos fabricados tanto por emprendedores, marcas artesanales y pymes como por grandes manufactureras.
Además, a lo largo de las tres jornadas se realizaron más de 15 charlas referidas al mundo del alfajor sobre maridajes, presentaciones de libros y recetas, que fueron brindadas por profesionales del sector, productores e influencers de alfajores. También se pudo disfrutar de una exposición de coleccionistas de etiquetas de alfajores, muestras y música en vivo.
Los ganadores del Mundial del Alfajor
En la categoría “Simple”
En la categoría “Triple”
En la categoría “Saludable”
En la categoría “Maicena”
En la categoría “Fruta”
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